烘箱-空氣幹燥機幹燥過程

幹燥過程需要消耗大烘箱量熱能，爲了節省能量，某些濕含乾燥機量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機

械脫水或加熱蒸發，再在空氣幹燥機內幹燥，以得到幹的固體。

　　幹燥的目的是爲了物料使用或進一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的幹燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的幹燥可以防止成品龜裂。另外幹燥後的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食幹燥到一定濕含量以下，以防黴變。由于自然幹燥遠不能滿足生産發展的需要，各種機械化空氣幹燥機越來越廣泛地得到應用。

　　在幹燥過程中需要同時完成熱量和質量(濕分)的傳遞，保證物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保證熱源溫度高于物料溫度。

　　熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料，使物料表面濕分汽化並逸散到外部空間，從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散工業烤箱並汽化，使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的幹燥。

　　物料的幹燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常幹燥前期的幹燥速率受表面汽化速率控制；而後，只要幹燥的外部條件不變，物料的幹燥速率和表面溫度即保持穩定，這個階段稱爲恒速幹燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的擴散速率降低，並小于表面汽化速率時，幹燥速率即主要由內部擴散速率決定，並隨濕含量的降低而不斷降低，這個階段稱爲降速幹燥階段。