喜餅禮盒-英國五大特色甜點

　　在英國吃一頓有三道菜的全餐通台中伴手禮常意味著先吃鹹或辣的食品，最後再上一道甜食。英國人太愛喜餅禮盒吃甜點了，有關甜點的記憶伴隨著英國的成長。在這裏介紹幾款英國的特色甜點。

　　美味層層蛋糕(Trifle)

　　在英國，台中甜點蛋糕站在超市的甜食櫃前，往往最先就被Trifle吸引了。因爲它又有果凍又有奶油又有水果，一層一層排好，看著太誘人了。

　　Trifle據說是英國聖誕節的傳統甜品，通常由水果、蛋糕或是餅幹以及奶油一層一層地疊加做成的。Trifle的獨特之處在于分層的華麗，一層層不同的配料，一勺挖到底，驚喜無限，各種滋味融合在一起，奇妙好滋味！

　　因爲Trifle長得好看，所以它基本上永遠是裝在透明的容器裏的。找個充滿陽光的下午，和好閨蜜一起吃trifle聊天應該是很不錯的選擇。

　　Eton mess

　　Eton mess是從19世紀的英國開始流行起來的一道甜品，也是每年英國伊頓公學和哈羅公學板球比賽的專供甜點。這道甜點的來曆，據說是因爲一條狗打翻了一道普 通的酥皮點心，廚師爲了挽救這道點心而添加了草莓和冰淇淋，偶然間制成了這道美味的Eton mess。這道英式傳統甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，讓這道甜品多年來都受到英國人的喜愛。

　　提拉米蘇(Tiramisu)

　　提拉米蘇是蛋糕裏很受歡迎的一種，據說它名字的意思是pick me up(帶我走)。就好像賦予了甜點生命一樣。提拉米蘇的最上層都會有一層可可粉，下層是奶酪、糖、蛋黃的混合物，最下面是泡過朗姆酒的手指餅幹。

　　司康餅(Scone)

　　司康餅(Scone)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方一塊有長久曆史並被稱爲司康之石(Stone of Scone)或喜餅推薦命運之石(Stone of Destiny)的石頭而來的。司康餅可以做成甜的口味，彌月蛋糕推薦也可以做成鹹的口味，有些Scone裏也有小葡萄幹、芝士(Cheese)、棗子等。一般英國人吃司康的時候還會再抹上果醬和奶油，司康是英式下午茶裏必不可少的一種東西，女王也每天都要吃的。

　　布蕾

　　布蕾是一種很傳統的法國點心，也被稱爲法式炖蛋。早在1691年的時候，就有法國廚師把它的做法寫進書裏了。它的外層是脆脆的焦糖，裏面是軟軟滑滑的奶手工喜餅油凍(custard)。奶油凍是由蛋和鮮奶油打發然後烘焙成的，它的味道和蛋撻差不多。布蕾裏custard的口味以傳統來說是香草味，但是現在也會有很多別的口味的，比如檸檬、橙子，甚至喜餅品牌是綠茶的。