喜餅禮盒-蛋撻，不是澳門伴手禮唯一選擇

遊澳門，若想帶點當地特色伴手禮回喜餅品牌台送給親友，除了象徵會招來好運的「葡國公雞」雕塑飾品，或是以「大三巴牌坊」爲主要意象設計制作的地標飾品，最經濟實惠的其實是澳門當地糕餅舖生產的糕餅或食品。

澳門人稱伴手禮叫「手信」，在澳門大街小巷不時可見傳統餅店招牌上後面寫著「手信」兩字，走進這些店家就可買到適合帶回台灣與家人朋友分享的美味伴手禮。

澳門很多餅家都頗有歷史，這些至今仍採用古老傳統工序制餅的餅家，各有獨家特色糕餅或甜點，真要一家家逛、一家一家嚐，得花上個好幾天，還真的嚐試不完吶。

比如〈餅家〉就有70年歷史了，創始人黃結新當年憑著一股對中國餅食的熱情，開了澳門首家專售杏仁餅的餅店，黃結新對杏仁餅的要求很高，除選用上等的杏仁、綠豆粉、糖及芥籽油爲材料，更用古法炭燒烘焙杏仁餅，杏仁餅出爐時香氣四溢，從此在市場揚名立萬。

〈餅家〉的花生糖是澳門手信的經典代表。最早的只是用手推出在街角賣花生糖及姜糖的小攤檔，如今在澳門已喜餅推薦有9家連鎖門市，手信種類更多達300種，唯一不變的是，每家〈門口都擺著一台當年街頭叫賣彌月蛋糕推薦花生糖的手推車。而花生糖最主要特色是，酥松甜香、一咬即散，絲毫不會黏牙，台灣客買回去送給一口假牙的朋友，不會不禮貌。

1897年開業至今的〈餅家〉，除了味道懷舊，店舖門面也走懷舊風，第三代經營者堅持以傳統的手工方式制做 傳統酥餅，而且全澳門僅此一家，別無分店。最出名的就屬以冬瓜蓉、芝麻和油蔥爲餡的〈老婆餅〉，以及散發出濃濃豬油台中伴手禮香的〈合桃酥〉，其他如〈鮑魚酥〉、〈肉切酥〉與〈雞仔餅〉也都是地道的廣式茶點，台灣難得見到。

講到澳門〈葡式蛋撻〉，台灣手工喜餅人多數只知道，殊不知澳門人更喜歡到買蛋撻送人。在可買到獨創的〈雪蛤膏蛋撻〉以及〈奶油酥皮椰塔〉、〈燕窩椰塔〉等特殊口味蛋撻，送禮就要送點與眾不同的才能顯示自己用心，遊澳門買盒〈雪蛤膏蛋撻〉回台送人，這才叫「隆情厚誼」。

講喜餅禮盒到澳門的美味伴手禮，還要提一下葡萄牙產的葡萄酒，葡萄牙葡萄酒雖不若法國葡萄酒那麽有名，但近年不少葡萄牙葡萄酒經國際酒評家品賞後，都有不錯的評價。在媚俗的情況下，台灣進口商較少自葡萄牙引進該國葡萄酒。

澳門曾經被葡萄牙「管理」了好長一段時間，台中甜點蛋糕是亞洲最能體現葡萄牙文化的地方，故當地可以買到很多葡萄牙食品與酒。澳門酒稅低，不少識味資深酒饕會專程跑到澳門買葡萄牙葡萄酒哩。

澳門美食之旅主題攻略 美味伴手禮篇

澳門購物，選擇很多。愛好集郵者會專程赴澳門找配合每年格蘭披治賽車時推出的一系列「賽車紀念郵票」。對骨董家具情有獨锺的人造訪澳門，會花很多時間鑽進大三巴牌坊附近的草堆街、花王堂街或是關前正街一帶的骨董家具店家，尋找骨董或仿古桌椅、木櫃、筆筒、首飾盒等，然後請店家代運到台灣。

因爲稅低，也有很多酒饕赴澳門買酒，除了以相對劃算價格購買法國知名酒莊的佳釀，一些酒饕更喜歡在澳門挑選台灣不易找到的葡萄牙葡萄酒，回到台灣與同好分享並「炫耀」。

澳門Shopping可買的東西真的不少，如果不想花大錢，則不妨將目標鎖定在「手信店」的伴手禮，而澳門各式各樣的吃食伴手禮也絕不會讓客人失望。

喜餅禮盒-英國五大特色甜點

　　在英國吃一頓有三道菜的全餐通台中伴手禮常意味著先吃鹹或辣的食品，最後再上一道甜食。英國人太愛喜餅禮盒吃甜點了，有關甜點的記憶伴隨著英國的成長。在這裏介紹幾款英國的特色甜點。

　　美味層層蛋糕(Trifle)

　　在英國，台中甜點蛋糕站在超市的甜食櫃前，往往最先就被Trifle吸引了。因爲它又有果凍又有奶油又有水果，一層一層排好，看著太誘人了。

　　Trifle據說是英國聖誕節的傳統甜品，通常由水果、蛋糕或是餅幹以及奶油一層一層地疊加做成的。Trifle的獨特之處在于分層的華麗，一層層不同的配料，一勺挖到底，驚喜無限，各種滋味融合在一起，奇妙好滋味！

　　因爲Trifle長得好看，所以它基本上永遠是裝在透明的容器裏的。找個充滿陽光的下午，和好閨蜜一起吃trifle聊天應該是很不錯的選擇。

　　Eton mess

　　Eton mess是從19世紀的英國開始流行起來的一道甜品，也是每年英國伊頓公學和哈羅公學板球比賽的專供甜點。這道甜點的來曆，據說是因爲一條狗打翻了一道普 通的酥皮點心，廚師爲了挽救這道點心而添加了草莓和冰淇淋，偶然間制成了這道美味的Eton mess。這道英式傳統甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，讓這道甜品多年來都受到英國人的喜愛。

　　提拉米蘇(Tiramisu)

　　提拉米蘇是蛋糕裏很受歡迎的一種，據說它名字的意思是pick me up(帶我走)。就好像賦予了甜點生命一樣。提拉米蘇的最上層都會有一層可可粉，下層是奶酪、糖、蛋黃的混合物，最下面是泡過朗姆酒的手指餅幹。

　　司康餅(Scone)

　　司康餅(Scone)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方一塊有長久曆史並被稱爲司康之石(Stone of Scone)或喜餅推薦命運之石(Stone of Destiny)的石頭而來的。司康餅可以做成甜的口味，彌月蛋糕推薦也可以做成鹹的口味，有些Scone裏也有小葡萄幹、芝士(Cheese)、棗子等。一般英國人吃司康的時候還會再抹上果醬和奶油，司康是英式下午茶裏必不可少的一種東西，女王也每天都要吃的。

　　布蕾

　　布蕾是一種很傳統的法國點心，也被稱爲法式炖蛋。早在1691年的時候，就有法國廚師把它的做法寫進書裏了。它的外層是脆脆的焦糖，裏面是軟軟滑滑的奶手工喜餅油凍(custard)。奶油凍是由蛋和鮮奶油打發然後烘焙成的，它的味道和蛋撻差不多。布蕾裏custard的口味以傳統來說是香草味，但是現在也會有很多別的口味的，比如檸檬、橙子，甚至喜餅品牌是綠茶的。