餐飲加盟-加盟餐飲業要小心的騙局

加盟創業，被認爲是一種最餐飲加盟實惠的方法，也就是只需要出資金，就可以穩定把錢賺了，有成熟的經營模式，也有市場測驗，完全不需要自己有太多的經驗就可以，但在加盟過程中，尤其是餐飲業，存在很多的騙局。

加盟餐飲業一定要知道並小心的幾種騙局：

1。加盟店已經有百余家

這是招商者們慣用的方法，潛在加盟商們不要只被這個數字所迷惑，一定要冷靜的想清楚他們真的有這個實力嗎？還要考慮在這麽多的加盟者中，台南餐飲設備到底有幾家能夠成功經營下去。

2。是國際知名企業的中國代理或分

通常他們會出示一些國際品牌或給他們的品牌經營授權書（注意，該品牌根本沒通過商標注冊，壓根不存在），而且大多的授權書都是英文，這樣更容易蒙混過關。

3。被媒體報道過或某明星是代言人

這也是加盟過程中比較常見的一種行騙方式，要知道，有錢是什麽都能得到的，何況是在媒體上報道一篇文章呢？還要注意的是，現在明星代言的産品中很多不合格的，也因此頻頻在報紙上露面，因此被起訴的也不在少數。

高雄室內設計-室內裝修的幾種隔斷方法

1、地面視覺隔斷依靠高雄室內設計普通的建材也能實現隔斷，最簡單的方式，莫過于直接通過區分地面的方法來進行。由于人視覺的關系，地面是進行象征性區分最好用的區域，比如在不同的空間鋪設不同的地板，從材質上或花色上進行劃分：例如入門玄關位置的空間，可以用特別拼花效果的地磚，以區別和客廳的空間；可以通過鋪設一張較大面積的地毯來進行地面空間區分。

這桃園室內設計種隔斷方式，大面積單位和中等面積的兩房三房單位都可以采用。選用地毯時，應注意地毯的質地和花色，應與客廳主要家具的色調一致。

2、家具隔斷

相對于上述其他方式，直接用家具進行隔斷是最簡單的方式。一張沙發、即使是單人沙發，直接將其放置在客廳邊緣，就已經造成了隔斷的效果，表示著這裏開始就已經是客廳空間。如果能搭配些綠色植物在旁邊，效果會更明顯。

面積小或者不太通透的房間，便最適合用這種方式隔斷。

3、地台隔斷

分隔空間的方式，除了有平面的，也可以用立體的，增高地台便屬于後者。如果一個空間比較大，便可以采用這種方式，通過擡高一部分的地面來實現兩塊空間的區分。如此，兩部分空間一高一低，落差明顯，即美觀又實用。它們可以被設計作爲茶室、陽光休閑空間、更甚至是臥室，只要裝飾得當，一樣也是非常浪漫的。

這種隔斷方式對空間要求比較大，緊湊型的室內一般不做。這種方案需要和其他裝修工程同期施工，因而業主和設計師需要有提前的規劃；擡高的地面同時也能作爲一個收納空間；增高後地台的裝飾材料需注意和主地面保持風格一致，否則會顯得突兀。

4、天花隔斷

天花部分也能做出隔斷的效果，這種方式被設計師視爲是“象征性的區域隔斷”，最常見的方式有兩種：一是直接在空間分界的地方用明顯的線條來分隔，這種方法簡單明了，但裝飾性不夠強；第二種方式是用不同的裝飾來布置，比如客廳和餐廳用了相同的木條吊頂，但是卻漆上了不同的顔色，一樣可以實現空間隔斷。

這種方式主要依靠天花的裝飾來實現，對戶型的要求比較高。比如緊湊型的小單位，往往就不用吊頂；同時對層高的要求也比較高，3米或以上層高的大戶型最適合考慮這種方式。

5、彈性隔斷

所謂的彈性隔斷，是指可根據業主需要進行隨意移動、封閉或開啓的隔斷方式。比如，我們常見的廚房和餐廳之間的趟門便屬于這種設計，廚房門打開，兩個空間相通，關上則實現隔斷；再比如廚房門只是簡單的一扇門，而窗戶比較大，那麽在窗戶上裝上可折疊的窗葉，通過折起和展開的方式也能實現連通或隔斷。

這種隔斷方式其實也很便捷，靈活多變，功能也比較實用。一般而言，趟門所需空間較大，且費用也會比普通的一扇門造價高一些。選擇趟門時，應注意其風格要和廚房空間裏的整體櫥櫃風格達到一致，同時也要兼顧到和客廳餐廳風格的協調。

蜂蜜-蜂蜜食用儲存七項注意

　　一、是新鮮成熟的蜂蜜可直接食龍眼蜜用，也可用水沖飲，因爲蜂蜜水比純蜂蜜更易被人體吸收，但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因爲不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質遭到嚴重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季。

　　二、是蜂蜜醋切勿過量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時，會造成血糖過分升高，幹擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較爲適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克；兒童每日食用30克較好。

　　三、要注意服用時間，蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1—1。5小時或飯後2—3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利于發揮其保健作用。

　　買回的蜂蜜應該這樣儲存：

　　蜂蜜有吸收異味、吸濕及發酵等特性，如果貯藏不當，極易變質。因此，在貯藏時應注意下列事項：

　　四、按不同蜜源分別貯藏。因不同蜂蜜其色、香、味等各有不同，分別存放能保持其原蜜的質量。

　　五、保持蜂蜜的潔淨。

　　六、防吸收水分、發酵和異味：蜂蜜最好用密封性好的瓷器或玻璃瓶盛裝，置于幹燥、避光、通風的室內。貯藏最適宜的溫度是5℃～lO℃。

　　七、防蜂蜜結晶。

雞腳凍-懶人鹵味

東北人孟女士雖然常年在幫雞腳凍女兒帶孩子，但總是懷念家鄉的美味，尤其是鹵味，于是她開始自制鹵味，而且味道不輸東北味道，甚至還更好。她做鹵味有幾套方法，都很簡單，是購買台中豬腳一種名爲“自家鹵”的四川袋裝鹵滷味料，加水後就成了鹵汁，然後放入各種肉類煮熟、浸泡，放涼就可撈出直接吃了。

還有一種是瓶裝的廣東鹵水汁，這種鹵水汁也是濃縮的鹵水汁，必須加3-4倍水稀釋後，加食滷味材進去鹵煮即可。鹵煮不同食材的時間要根據情況掌握，一般雞腎、雞心、雞爪等食物鹵煮團購美食半個小時足夠了，而牛肉、豬蹄等食材則需要時間長一些，秘訣就是用筷子能戳透心就表明肉已煮員林名產爛，豬蹄等膠質較多的食材不能浸泡太久，否則鹵汁會變粘稠，下次就不能再用了。

鹵肉類之後，鹵雞蛋會很香，鹵完肉的鹵水繼續鹵蓮藕、海帶、豆皮之類的素菜，也會有肉味，但是鹵過蔬菜的鹵水就不能再用了，味道會變。如果只鹵過肉，可以將鹵水中的雜質撈幹淨，放入冰箱冷凍成冰塊，下次還可以拿出來加鹵水汁或鹵料、水，繼續鹵食物，只要保證鹵水不壞，時間越長，鹵水越老，鹵出來的東西越好吃，那麽，恭喜你，你也有所謂的老湯了。

月餅-寶島風味名吃鳳梨酥

鳳梨酥早在三國時代就有了，但卻是鳳梨酥到60年前在台中市經過創新，才成爲今日的，這次糕餅業者的動作是希望將鳳梨酥定位爲「台灣的伴手禮」，但一定要記得發源地是台中市，不能被外縣市取代。

說，鳳梨酥全台各地皆有，台中鳳梨酥遠近馳名，菠蘿餡則是芋泥捲買新鮮菠蘿自行制作，每日現作現賣，吸引不少外國人光顧。外皮講究酥綠豆椪松、具天然奶油香，內餡則得嚼勁適中、甜而不膩，帶有天然菠蘿果香。

鳳梨酥的由來 有個笑話這樣說明了鳳梨酥的由來，巧克力跟鳳梨打架誰輸誰贏，答案是巧克力，因爲巧克力棒，鳳梨輸，所以又叫做"鳳梨酥"。當然 這只是博君一笑的笑話。 一般聽到的說法是相傳在三國時代(西元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨太陽餅入餡制成的大餅。台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨台語發音又稱"旺來"，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其"旺旺""生巧克力旺來"之意，深受民衆喜愛 早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，台中縣一位糕餅師傅顔瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到台中販售。最初的“龍餅”是包了月餅肉餡的大圓餅，同樣大小的“鳳餅”，則以菠蘿爲內餡。“龍鳳餅”因爲吉祥的寓意，被認爲是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。後來經過顔瓶改良，鳳餅縮小成每個大約二十五至一百公克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生乳酪蛋糕。

台灣不但盛産菠蘿，在民間習慣，菠蘿又代表“旺來”（閩南語菠蘿的發言）的吉利意義，因此這款小點心，竟在台灣走紅超過一甲子。

鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。爲了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生，台北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更爲多元。也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

後來更演變爲結合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現代"鳳梨酥"，由于外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，此種"中西結合"的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成爲外國觀光客最喜歡的台灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。

刷卡換現金-刷卡換現金的常見方法！

　　　一：用信用卡爲朋友的消費埋刷卡換現金單來免費套現

　　朋友在用現金消費的時候，用自己的信用卡替朋友刷卡“套現”並及時還款，銀行的收益只是從商戶收取1％至2％的結算手續費，持卡人沒有任何費用支出。

　　二：利用信用卡購買基金輕松套現

　　買賣貨幣市場基金一般都免收手續費，認購費、申購費、贖回費都爲0，此方法即利用信用卡和貨幣市場基金的特點，不但可以免費套現，而且可以賺貨幣市場基金2。3%左右的年收益。

　　三：利用電子商務網站、拍拍等在線免費套現

　　主要是利用電子商務網站無比便利的消費、提現的特性，通過充值提現（此方法慎用），虛假購物消費後再提現的方法進行免費套現，此過程均免收一切手續費，這也得益于電子商務網站的激烈競爭帶給我們消費者的極大好處。

　　四：刷卡購機票來免費套現

　　中國國際航空或者南方航空的頭等艙，規定頭等艙只要是在起飛前24小時退票，要全額現金退票，但不包含誤機狀態下改簽過的頭等艙機票。于是也就有人動起了兩家航空的歪念頭，在上述兩家航空在當地的自建營業廳刷卡購票並出票，然後按照退票流程來操作即可輕松實現免費套現的願望。

　　五：在中國移動刷卡購買大額充值卡來免費套現

　　中國移動目前可以在營業廳刷卡購買充值卡，甚至通過現在的綠色營業廳通過手機短信綁定信用卡和手機卡號後即可劃賬給手機號碼，以此先用信用卡爲手機號碼充值，然後帶上身份證和手機卡去中國移動營業廳銷號、退款即可。放心，中移動櫃台的現金比你信用卡的額度可是多的多的。

烘箱-空氣幹燥機幹燥過程

幹燥過程需要消耗大烘箱量熱能，爲了節省能量，某些濕含乾燥機量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機

械脫水或加熱蒸發，再在空氣幹燥機內幹燥，以得到幹的固體。

　　幹燥的目的是爲了物料使用或進一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的幹燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的幹燥可以防止成品龜裂。另外幹燥後的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食幹燥到一定濕含量以下，以防黴變。由于自然幹燥遠不能滿足生産發展的需要，各種機械化空氣幹燥機越來越廣泛地得到應用。

　　在幹燥過程中需要同時完成熱量和質量(濕分)的傳遞，保證物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保證熱源溫度高于物料溫度。

　　熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料，使物料表面濕分汽化並逸散到外部空間，從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散工業烤箱並汽化，使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的幹燥。

　　物料的幹燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常幹燥前期的幹燥速率受表面汽化速率控制；而後，只要幹燥的外部條件不變，物料的幹燥速率和表面溫度即保持穩定，這個階段稱爲恒速幹燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的擴散速率降低，並小于表面汽化速率時，幹燥速率即主要由內部擴散速率決定，並隨濕含量的降低而不斷降低，這個階段稱爲降速幹燥階段。

外籍看護-外籍幫傭 申聘注意事項

申辦外傭須知 1。外籍看護配額申請

　到台工作的外傭皆須事前由雇主向勞委會申請核配名額後，與僱主簽訂僱傭合約及取得工作簽證(VISA)後始得合法入境台灣並取得工作居留證 。

2。僱傭合約

外傭的僱傭合約有效期為2年，至多可展延1年；月薪不得少於台幣NT$15，840元，僱主必須提供住宿外勞仲介及膳食；外傭在台工作滿3年後離境得再申請二度來台，因此一名外傭在台工作期限最長可達六年。

3。機票

外勞來台機票由外勞自行負擔；僱傭合約為期兩年（至多可展延一年），完成合約時僱主須支付外一張單程機票返回原居地。若是中途解約，其回程機票費由外傭自行負擔。雇主因不可抗拒之原因（如：被照顧人死亡、經濟狀況不佳、移民等）導致合約終止時，外傭可留台申請轉換另一位僱主，否則其遣返原居地之機票費亦由雇主負擔。

4。工作時間

僱傭契約上並無明外籍廠工列外傭的工作時間，但僱主應合理地提供外傭足夠的作息時間及每天8小時的睡眠

5。小心選擇仲介

　部份小型仲介或是跑單幫者以超低價收費吸引僱主，很多時候這類或個人都不能提供良好的服務，或沒有對外傭實施任何訓練。有保障的仲介應收取合理的介紹費用，同時應對外傭提供家事、護理等訓練。

6。外傭可享有的假期

外傭每星期應有一天的假期，另外當工作滿一年後續約一年時可享有特別休假7天；若外傭 因病請假外籍幫傭，僱主應給予病假，一年不得超過30天，其薪資折半發給。

7。外傭保險問題

　外傭抵台後，僱主必須協助外傭加入全民健保並購買意外傷亡保險。全民健保保費由外傭自行負擔30﹪，其餘由雇主負擔。意外險保費部分則由雇主全額負擔。依契約規定，合約期間內，僱主須負責外傭因工受傷及其個人工作安危，若外傭於假日外出時，僱主最好先與外傭協議於指定時間內回家。

8。切忌聘用非法兼職外傭

　部份非法逃逸外傭以兼職形式打工，薪資漫天索價。依目前台灣法律規定：外傭逃逸兼職是非法的，外傭及僱主都必須面對法律制裁，聘僱非法外勞最高將處以七十五萬罰鍰甚至五年以下有期徒刑；更重要的是：若有任何的糾紛（如偷竊、盜撥國際電話等），僱主將可能面臨求償無門之窘境。

9。定期體檢

為保障國人健康，衛生署規定所有來台外勞皆須定期接受全身健康檢查，合格者始得入境台灣並核

發工作居留證：目前政府規定入境3日內須做第一次健康檢查，偶後第每六、十八、三十個月需至衛

生署規定之辦理定期體檢，體檢費用由外勞自行負擔。【民國九十三年一月十五日起實施】

10。政府規費

依據就業服務法規定：雇主聘僱外傭來台入境後需定期繳納每月2，000（家庭監護工）之就業安定基金。

新生兒命名-14種情況准媽需要進行剖腹産

　　當自然分娩很容易危及到孕媽媽新生兒命名以及胎寶寶的安全的時候，醫生會選擇給孕媽媽施行剖宮産，那麽，需要選擇剖宮産的指標有哪些呢？

　　需選擇剖宮産的指標：

　　 1、胎兒窘迫：

　　這是由于胎兒缺乏氧氣而陷于危險狀態，也有可能胎死腹中，倘若心跳少于120／min情況就更危急。

　　 2、胎兒過大：

　　胎兒體積過大無法經由骨盆腔生産。例如：糖尿病母親就會有胎兒過大的障礙。

　　 3、骨盆過小：

　　有些身材過于矮小的母親因骨盆過小沒有足夠空間讓胎兒經由骨盆腔生産。

　　 4、不正確的胎位：

　　正確的生産應是胎兒頭頂先剖腹生產擇日露出來。而不正確的胎位如臂先露産式、面先露産式、和合術枕橫位等。

　　 5、輕度妊娠高血壓綜合症：

　　患有高血壓、蛋白尿、水腫綜合症的母親，胎兒將無法從胎盤獲得足夠的營養與氧氣，也不能承受生産過程所帶來的壓力。

　　 6、自然生産過程無法繼續進展：

　　因母親子宮收縮程度薄弱，子宮頸擴張不足，胎兒無法産出。

　　 7、胎兒未成熟：

　　感情復合未成熟的胎兒會較虛弱，通常胎兒小于36星期，以及小于5磅，可能不能承受自然分娩的壓力。

　　 8、胎兒體積比實際月份小：

　　不健全的胎盤導致胎兒營合和術養及氧氣供應量不足結果導致胎兒虛弱，體形比實際月份小。

　　 9、前置胎盤：

　　又稱低位胎盤若是胎盤附著在子宮部位過低會導致出血以及阻擋了胎兒出生通感情挽回道。

　　 10、胎盤剝離：

　　通常胎盤剝離是由高血壓或創傷所引起而導致陰道出血的緊急狀況。

　　 11、卵巢囊腫：

　　母親的卵巢患有囊腫會阻礙胎兒的出生。

　　 12、子宮肌瘤：

　　母親子宮患有肌瘤會阻礙胎兒出生。

　　 13、産婦罹患某種病症：

　　例如：糖尿病、腎髒病等等，對于母體和胎兒都會形成壓力。

　　 14、曾經接受剖腹分娩手術者：

　　這是最普遍接受剖腹分娩手術的指標。因爲以前曾接受剖腹分娩因而子宮較易受傷。

　　以上十四種情況，醫生通常會決定替産婦施行剖腹分娩以保護母親及胎兒的生命。

台中室內設計-國內家裝設計師劃分標准成謎

　　近日，在采訪中了解到，名頭繁室內設計多的家裝設計師成爲本市家裝招攬生意的幌子，但各家裝設計師分級標准卻不盡相同，令人霧裏看花。

　　將設計師的個人資料制成看板擺在門口顯著位置，看板上的設計師數量有20多位，其中有8位被挂上了首席設計師的頭銜。與該首席設計師的攀談中了解到，評選首席設計師的標准主要看接單量，如果接單量達到了規定數額，即使設計師只持有初級資格證，也能躍升爲 首席設計師。反之，如果接單量達不到規定數額，即使設計師持有高級資格證，也不能成爲首席設計師。同時，設計師的等級與工資直接挂鈎。

　　攬客能力成爲不少家裝劃分設計師等級的唯一標准，而職業技能則被丟在了一邊。

　　對此，某裝飾表示，設計師的接單量台中室內設計只是衡量設計師等級的標准之一，並不是唯一標准。目前，本市大型家裝在評定設計師等級時要對設計師學 曆、從業年限、職業技能、獲獎情況、業績等諸多方面進行綜合評定，以做到客源和設計並重。部分只重客源不重設計的做法導致了不具備專業設計師能力的 “設計師”大量出現，這不僅違背家裝設計師真正意義，而且誤導了消費者。消費者在選擇家裝設計師時一定要對設計師的設計能力進行認真核對，以免選擇到只有 “嘴把式”的家裝設計師。